5 sabores artesanais que encantam no inverno (e não são chocolate)
Quando chega o frio, muita gente acredita que o consumo de sorvete cai. Mas a verdade é que os sabores certos transformam o inverno em oportunidade — especialmente se você trabalha com gelatos artesanais ou sobremesas sofisticadas.
E não, não estamos falando só de chocolate.
A seguir, selecionamos 5 sabores da Fiume Freddo que combinam com o clima mais ameno e trazem experiências intensas, aveludadas e marcantes para sua vitrine.
1. ☕ Café Bourbon de Origem
Um sabor intenso, aromático e elegante. Perfeito para combinar com bases cremosas ou trufas de chocolate. Ideal para paladares adultos.
Dica de apresentação:
Sirva com trufa ChocoDark e grãos de café decorando a cuba.
2. 🌰 Pistache Rústico 100%
O clássico italiano que é sucesso o ano todo, mas brilha no frio pela sua textura encorpada e sabor sofisticado. Combina com sobremesas quentes ou tortas geladas.
Dica de harmonização:
Pistache + variegato de frutas vermelhas = elegância na vitrine.
3. 🧀 Cheesecake Sprint
Suave, cremoso e neutro — uma base perfeita para combinar com toppings, frutas, caramelo ou biscoito. A textura é reconfortante e o sabor agrada a todos.
Dica de montagem:
Sirva em copinhos com camadas e topping de frutas do bosque ou doce de leite.
4. 🍋 Limão Siciliano
Pode parecer “verão”, mas o toque cítrico sofisticado é excelente para refrescar combinações mais densas e trazer equilíbrio ao paladar.
Dica gourmet:
Misture com gianduia ou pistache e crie uma explosão de contrastes.
5. 🥥 Cocada Queimada + Doce de Leite
Um verdadeiro abraço em forma de sobremesa. Com apelo brasileiro e textura marcante, essa dupla transforma qualquer dia frio em experiência comfort food.
Sugestão:
Monte uma torta gelada com variegato de cocada e trufa caramelo.
💡 Conclusão
O inverno não precisa ser a “baixa temporada” do gelato — ele pode ser a temporada do sabor intenso. Apostar em receitas que entregam cremosidade, equilíbrio e personalidade é a chave para manter o movimento o ano todo.
E com os ingredientes certos da Fiume Freddo, você pode ir além do chocolate e surpreender seu cliente — em qualquer estação.
