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🎨 1. Use contraste de cores e texturas Os variegatos Fiume Freddo são perfeitos para dar vida ao gelato ou sobremesa. Frutas vermelhas, brownie, doce de leite com cocada, damasco turco… são sabores com cobertura rica, pedaços visíveis e cores vibrantes. Dica:Alterne sabores claros (baunilha, iogurte, coco) com mesclas escuras ou coloridas. Isso cria contraste…

Entenda as diferenças entre Bases 50, Completas e Zero Açúcar Escolher a base certa é o primeiro passo para um gelato perfeito — tanto em sabor quanto em textura, estabilidade e rendimento. Na Fiume Freddo, oferecemos diferentes tipos de base para atender desde produções artesanais até operações de alto volume. Mas afinal, qual base é…

Quando chega o frio, muita gente acredita que o consumo de sorvete cai. Mas a verdade é que os sabores certos transformam o inverno em oportunidade — especialmente se você trabalha com gelatos artesanais ou sobremesas sofisticadas. E não, não estamos falando só de chocolate. A seguir, selecionamos 5 sabores da Fiume Freddo que combinam…