Qual a base ideal para o seu negócio?
Entenda as diferenças entre Bases 50, Completas e Zero Açúcar
Escolher a base certa é o primeiro passo para um gelato perfeito — tanto em sabor quanto em textura, estabilidade e rendimento.
Na Fiume Freddo, oferecemos diferentes tipos de base para atender desde produções artesanais até operações de alto volume. Mas afinal, qual base é ideal para o seu negócio?
Veja abaixo as diferenças e acerte na escolha:
🥛 1. Bases 50 – Flexibilidade para o artesão criativo
As bases 50 são semi-prontas e exigem a adição de ingredientes como leite, creme e açúcar. Isso permite uma maior personalização da receita.
✔️ Indicado para:
- Quem gosta de controlar o sabor final
- Receitas artesanais com toque pessoal
- Sorveterias que desejam exclusividade nos sabores
🧊 Exemplos Fiume Freddo:
- Base 50 Leite Neutra
- Base 50 Leite Panna (mais delicada)
- Base 50 Frutta (para sorbets à base d’água)
⚙️ 2. Bases Completas – Praticidade e padronização
As bases completas vêm com todos os ingredientes secos balanceados. Você só precisa adicionar leite, água ou fruta, dependendo da versão.
✔️ Indicado para:
- Quem precisa de produção rápida e consistente
- Franquias, dark kitchens ou produção em escala
- Profissionais iniciantes que buscam segurança técnica
🧊 Exemplos Fiume Freddo:
- Base Completa Leite
- Base Completa Fruta
- Base Total (basta adicionar água!)
🚫🍬 3. Bases Zero Açúcar – Para um público cada vez maior
Atendendo à demanda por produtos mais saudáveis, nossas versões zero açúcar são ideais para quem atende clientes com restrições ou foco em bem-estar.
✔️ Indicado para:
- Lojas com linha diet, fit ou funcional
- Clientes com diabetes, intolerâncias ou dietas específicas
- Produtos para rotulagem clean
🧊 Destaques:
- Base Completa Leite Zero
- Base Completa Fruta Zero
- Linha Tododulce – Sistema sem açúcar com sabor real
🧠 Dica do especialista Fiume Freddo:
“Bases completas garantem performance e economia de tempo. Já as bases 50 oferecem mais liberdade criativa. A escolha certa depende da proposta do seu negócio.”
